Cave Charteuse VEP 

Aiguenoire, Entre-Deux-Guiers

Dans le cadre du déplacement ordonné par la préfecture de l'Isère des derniers hectolitres de liqueurs VEP (Vieillissement Extrêmement Prolongé) encore présents sur le site de Voiron, l’agence Paul& Seguin se voit confier l’étude portant sur la réalisation d’une seconde cave à liqueurs de 1.3ML sur le site d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers. Entre forêt coté amont et étangs créés il y a 300 ans par les Chartreux sur cet ancien domaine piscicole, nous proposons sur ce terrain « à part » un bâtiment avec redents que ce soit coté aval ou coté amont, comme en toiture permettant d’offrir une construction végétalisée à la hauteur de ce site remarquable qui nous responsabilise en tant que bâtisseurs. Célébrant dans son parti pris à la fois la présence forte de l’eau et le silence qui habite le lieu, le projet se présente sous la forme de quatre volumes en béton de site matricé, rythmés par le retrait des volumes, vêtus de madriers bois et qui masquent les issues de secours et de désenfumage. Relié au reste du site de production par un petit pont qui enjambe le ruisseau, la cave s'organise sur deux niveaux. Les futs de liqueurs sont scénographiés et reprennent l'ordonnancement rigoureux des caves existantes situées à Voiron.